Fábrica de L. Bartoli, la primera de la Argentina en producir queso mantecoso. Morón, Provincia de Buenos Aires 1872
Título
Fábrica de L. Bartoli, la primera de la Argentina en producir queso mantecoso. Morón, Provincia de Buenos Aires 1872
Descripción
Fábrica de L. Bartoli, la primera de la Argentina en producir queso mantecoso. Morón, Provincia de Buenos Aires 1872.
Su método de elaboración patentado en 1872, consistía en la aplicación de un líquido especial para cuajar la leche, un sistema especial para salar la masa cascífera y por aplicar maquinaria específica".
AR-AGN-AGAS01-Ddf-rp-277792
Su método de elaboración patentado en 1872, consistía en la aplicación de un líquido especial para cuajar la leche, un sistema especial para salar la masa cascífera y por aplicar maquinaria específica".
AR-AGN-AGAS01-Ddf-rp-277792
Autor
Archivo General de la Nación
Fuente
Archivo General de la Nación
Colección
Subcolecciones
Citación
Archivo General de la Nación, “Fábrica de L. Bartoli, la primera de la Argentina en producir queso mantecoso. Morón, Provincia de Buenos Aires 1872,” Centro Documental de Cuenca Matanza Riachuelo, consulta 22 de noviembre de 2024, https://centrodocumental.acumar.gob.ar/items/show/8300.
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